Ingredientes

›› 50 gr de grenetina Duché
›› 2 cucharadas de esencia Duché de limón
›› Colorante Duché verde-limón al gusto
›› 1 litro de agua
›› 260 gr de azúcar
›› 200 ml de agua fría
›› 1 molde en forma de dinosaurio
››Decorac ión
›› 10 gr de grenetina Duché
›› 1/4 de cucharada de esencia Duché
de vainilla
›› 200 ml de leche
›› 60 gr de azúcar
›› 50 ml de agua fría
›› 1 limón

Procedimiento

1. Hierve el litro de agua con el azúcar.
2. Hidrata la grenetina con el agua fría moviendo vigorosamente y deja reposar hasta que esponje. Agrégala al agua hirviendo y añade la esencia de limón.
3. Divide en cuatro partes y pinta al gusto, haciendo tres tonos diferentes de verde. Reserva una parte transparente.
4. Vierte cada una en un molde y deja cuajar; corta en cubos, colócalos en el molde de dinosaurio y vierte encima gelatina transparente fría pero líquida; refrigera.
5. Para decorar la gelatina, hierve la leche con el azúcar, hidrata la grenetina con el agua fría moviendo vigorosamente y deja reposar hasta que esponje. Agrégala a la leche hirviendo y añade la esencia de vainilla; deja cuajar.
6. Cuando esté firme la gelatina de limón, añade la gelatina de leche un poco tibia. Refrigera.