Ingredientes para la gelatina de yogurt de fresa
›› 3 cucharadas de grenetina Duché
›› Colorante Duché color rojo-fresa
›› 10 ml de Esencia Duche sabor fresa
›› 1 taza de agua fría
›› 4 tazas de yogurt de fresa light
›› 1 taza de sustituto de azúcar granulado
›› 1 molde de 1.5 litros
Ingredientes para la gelatina de yogurt natural
›› 2 cucharadas de grenetina Duché
›› 1/2 taza de agua fría
›› 1/2 taza de sustituto de
azúcar granulado
›› 2 tazas de yogurt natural
Preparación
1. Para la gelatina de yogurt sabor fresa, hidrata la grenetina en 1 taza de agua, diluye a baño María, mezcla el yogurt con el azúcar y la esencia. Enseguida agrega la grenetina diluida y mueve hasta incorporar. 2. Divide en dos porciones, diluye el colorante en una pequeña porción de agua y agrégalo a una de las mezclas. Repite la misma forma de preparación con la misma técnica para la gelatina de yogurt natural, eliminado el colorante.
Modo de armado
1. Vacía al molde la preparación de gelatina de yogurt de fresa con colorante, deja cuajar en firme y vacía la gelatina de yogurt natural. Nuevamente deja cuajar y agrega la gelatina de yogurt de fresa sin color. 2. Refrigera hasta que llegue a punto firme. 3. Desmolda sobre un plato húmedo y decora con una fresa en el centro.

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