Para la gelatina de leche:
›› 50 g de grenetina Duché
›› ½ litro de leche
›› 200 g de azúcar
›› ½ lata de leche condensada
›› ½ lata de leche evaporada
›› 500 ml de yogurt de durazno
›› 5 duraznos en almíbar (picados en cubos)
Para la gelatina cristal de durazno:
›› 20 g de grenetina Duché ›› 2 cucharaditas de esencia Duché sabor durazno
›› ½ litro agua
›› 150 g de azúcar blanca
Preparación
1. En 300 ml de leche, hidrata la grenetina hasta que esponje. Reserva. 2. Por separado, en un recipiente, lleva a fuego medio el resto de la leche, el azúcar y el queso panela licuado; cuando suelte el hervor, retira del fuego, deja entibiar e incorpora la grenetina hidratada, deja enfriar, incorpora la crema y el blueberry. 3. Vacía al molde engrasado con mantequilla y refrigera por dos horas, saca del refrigerador, desmolda y decora al gusto.
›› 50 g de grenetina Duché
›› ½ litro de leche
›› 200 g de azúcar
›› ½ lata de leche condensada
›› ½ lata de leche evaporada
›› 500 ml de yogurt de durazno
›› 5 duraznos en almíbar (picados en cubos)
Para la gelatina cristal de durazno:
›› 20 g de grenetina Duché ›› 2 cucharaditas de esencia Duché sabor durazno
›› ½ litro agua
›› 150 g de azúcar blanca
Preparación
1. En 300 ml de leche, hidrata la grenetina hasta que esponje. Reserva. 2. Por separado, en un recipiente, lleva a fuego medio el resto de la leche, el azúcar y el queso panela licuado; cuando suelte el hervor, retira del fuego, deja entibiar e incorpora la grenetina hidratada, deja enfriar, incorpora la crema y el blueberry. 3. Vacía al molde engrasado con mantequilla y refrigera por dos horas, saca del refrigerador, desmolda y decora al gusto.