Para la gelatina de limón
›› 17.5 g de grenetina Duché
›› 1/2 cucharadita de esencia Duché sabor limón
›› 100 ml de agua fría para hidratar
›› 400 ml de agua
›› 150 g de azúcar refinada
›› Copas de vidrio y moldes de media naranja
Para la gelatina de leche
›› 17.5 g de grenetina Duché
›› 1/2 cucharadita de esencia Duché sabor vainilla
›› Colorante Duché verde limón
›› 100 ml de agua fría
›› 400 ml de leche fresca
›› 300 g de azúcar refinada
›› 1 jeringa de 3 ml
›› 1 cuchara cafetera
›› 1 recipiente con agua caliente (para mantener los colores tibios)
›› 1 trapo húmedo
Preparación
1. Para la gelatina de limón, hidrata la grenetina con el agua fría, disuélvela (en microondas o a baño María) y reserva. 2. Hierve el agua con el azúcar, añade la grenetina, funde inmediatamente y deja enfriar. Agrega la esencia de limón. 3. Vierte a la copa de vidrio y en un molde de gelatina de media naranja y refrigera hasta que cuajen. 4. Para la gelatina de leche, hidrata la grenetina con el agua fría, deja remojar hasta que esponje y reserva. 5. LLeva a fuego medio la leche fresca con el azúcar refinada. Cuando suelte el primer hervor integra la grenetina hidratada, la escencia de vainilla y el colorante verde limón. Mueve para que se integren bien los ingredientes. 6. Inyecta con jeringa los pistilos en el molde de media naranja, forma los pétalos con cuchara húmeda de gelatina de color verde hasta terminar la flor, refrigera para desmoldar. 7. Inyecta con jeringa abundante follaje verde directamente a la copa. Desmolda la gelatina del molde de media naranja con la flor elaborada y colócala encima de la copa.
›› 17.5 g de grenetina Duché
›› 1/2 cucharadita de esencia Duché sabor limón
›› 100 ml de agua fría para hidratar
›› 400 ml de agua
›› 150 g de azúcar refinada
›› Copas de vidrio y moldes de media naranja
Para la gelatina de leche
›› 17.5 g de grenetina Duché
›› 1/2 cucharadita de esencia Duché sabor vainilla
›› Colorante Duché verde limón
›› 100 ml de agua fría
›› 400 ml de leche fresca
›› 300 g de azúcar refinada
›› 1 jeringa de 3 ml
›› 1 cuchara cafetera
›› 1 recipiente con agua caliente (para mantener los colores tibios)
›› 1 trapo húmedo
Preparación
1. Para la gelatina de limón, hidrata la grenetina con el agua fría, disuélvela (en microondas o a baño María) y reserva. 2. Hierve el agua con el azúcar, añade la grenetina, funde inmediatamente y deja enfriar. Agrega la esencia de limón. 3. Vierte a la copa de vidrio y en un molde de gelatina de media naranja y refrigera hasta que cuajen. 4. Para la gelatina de leche, hidrata la grenetina con el agua fría, deja remojar hasta que esponje y reserva. 5. LLeva a fuego medio la leche fresca con el azúcar refinada. Cuando suelte el primer hervor integra la grenetina hidratada, la escencia de vainilla y el colorante verde limón. Mueve para que se integren bien los ingredientes. 6. Inyecta con jeringa los pistilos en el molde de media naranja, forma los pétalos con cuchara húmeda de gelatina de color verde hasta terminar la flor, refrigera para desmoldar. 7. Inyecta con jeringa abundante follaje verde directamente a la copa. Desmolda la gelatina del molde de media naranja con la flor elaborada y colócala encima de la copa.