Ingredientes
2 g de colorante Duché rojo grosella
2 tazas de azúcar
200 ml de agua
1 cucharada de glucosa
4 manzanas
4 palitos de madera

Preparación
1. Coloca el azúcar en un cazo de cobre, agrega hasta cubrir por el agua y la glucosa.
2. Lleva al fuego y cocina hasta que se forme un caramelo de color dorado claro, añade el colorante y retira del fuego.
3. Inserta los palitos en cada manzana, cubre con el caramelo y deja secar en una charola con papel encerado.
4. Coloca sobre un platón, decora al gusto y sirve.