Ingredientes
15 g de grenetina especial del Chef Duché
5 ml de esencia Duché sabor limón
1500 ml de agua
100 g de azúcar
11/2 taza de gomitas de ojo

Preparación
1 Hidrata la grenetina en media taza de agua hasta que esponje. Reserva.
2 Calienta el resto del agua con el azúcar hasta que se disuelva. Retira del fuego y añade la grenetina. Deja enfriar.
3 Incorpora la esencia y vacía una capa de medio centímetro en un molde para hacer hielos. Deja cuajar a punto pegajoso.
4 Coloca las gomitas sobre la gelatina y cubre con el resto de la gelatina. Refrigera hasta que cuajen en firme.
5 Desmolda y sirve.