Ingredientes
Para la gelatina de
agua
10. 5 g de grenetina duché
0.5 g de colorante duché verde esmeralda y rojo
0.5 g de acido cítrico duché
1/4 de taza de agua fría
1/2 L de agua
3/4 de taza de azúcar
1 cucharada de esencia de sandía
Para la gelatina de leche
1 1/2 cucharadas de grenetina duché
5 ml de esencia duché sabor coco
1/4 de taza de agua
1/2 L de leche
1/2 taza de azúcar
1/4 de taza de chispas de chocolate amargo
Manera de preparar
1 Para la gelatina de agua. Hidrata la grenetina en 1/4 de taza de agua fría hasta que esponje. Reserva.
2 Calienta el medio litro de agua restante con el azúcar, una vez que haya hervido retira
del fuego y agrega la grenetina hidratada,mezcla hasta que se diluya totalmente, deja tibiar y agrega la esencia.
3 Divide en dos porciones y pinta cada una de distinto color.
4 Para la gelatina de leche, hidrata la grenetina en 1/4 de taza de agua hasta que esponje y funde a baño María.
5 Calienta la leche con el azúcar y la esencia, retira del fuego e incorpora la grenetina.
6 Vierte a los vasos una parte de la gelatina de color verde y deja cuajar a punto
pegajoso. Añade una capa de gelatina de leche y deja cuajar nuevamente.
7 Agrega la gelatina de color rojo y las chispas de chocolate. Refrigera hasta que cuaje enfirme y sirve.