Ingredientes
• 70 gr de grenetina DUCHÉ
• 10 ml de esencia sabor manzana verde DUCHÉ
• 200 ml de agua fría purificada
• 1 litro de agua
• 300 gr de azúcar
• ½ litro de vino espumoso

Manera de preparar
1. Humedece la grenetina con el agua purificada y deja hidratar hasta que doble su volumen; disuélvela a baño María o en el horno de microondas y reserva.
2. Hierve el agua con el azúcar y retira del fuego; mezcla la grenetina disuelta y la esencia. Deja enfriar y agrega el vino; mueve hasta incorporar.
3. Reserva una taza de la gelatina líquida y distribuye la restante en copas altas (llena sólo las ¾ partes de su capacidad). Refrigera hasta gelificar.
4. Por último, bate la gelatina
que reservaste hasta
espumar y vierte sobre
las copas. Refrigera
hasta que estén firmes
por completo y disfruta.