Rinde 12 porciones
Ingredientes:
Para la gelatina de fresa:
42 gr de grenetina Duché (ó 6 sobres)
1 taza de agua
1 litro de jugo de fresa
150 gr de azúcar
Para la gelatina de coco:
42 gr de grenetina Duché (ó 6 sobres)
1 taza de agua
1 lata de crema de coco
500 ml de agua
½ lata de leche condensada
Utensilios
1 molde con capacidad
para 2 litros
Manera
de preparar:
1. Para la gelatina de fresa, hidrata la grenetina en el agua durante 5 minutos y reserva.
2. Calienta el jugo de fresa con el azúcar, incorpora la grenetina hidratada y deja enfriar; reserva.
3. Para la gelatina de coco, hidrata la grenetina en el agua durante 5 minutos y reserva.
4. Licua la crema de coco con el agua y la leche condensada; añade la grenetina hidratada y licua unos segundos más.
5. Vacía al molde una capa de 2 cm aproximadamente de la gelatina de fresa y refrigera hasta que cuaje. Enseguida, vierte una igual de gelatina de coco y refrigera hasta que cuaje.
Repite el procedimiento hasta terminar con las gelatinas.
6. Refrigera hasta que cuaje por completo y desmolda con cuidado.
