Rinde 4 porciones
Ingredientes:
15 gr de grenetina Duché
1/4 taza de agua fría
2 manzanas
1 limón, la cáscara
1 naranja, la cáscara
1 mango maduro
2 tazas del agua en donde se cocieron las manzanas
Para la salsa de fresas:
100 gr de fresas lavadas y desinfectadas
1/2 taza de azúcar
Agua, la necesaria
Manera
de preparar:
1. Hidrata la grenetina Duché en el agua fría y reserva.
2. Pela las manzanas, colócalas en un recipiente y cúbrelas con agua; añade la cáscara de limón y la de naranja, deja hervir hasta que estén suaves.
3. Saca las cáscaras y la manzana, separa 2 tazas del líquido y disuelve ahí la grenetina hidratada.
4. Pela el mango y licúalo con la manzana cocida; incorpora la preparación de grenetina, mezcla perfectamente y vacía al molde. Refrigera hasta que cuaje.
5. Aparte, hierve en un poco de agua las fresas con el azúcar; cuando se deshagan, deja enfriar y licúa.
6. Desmolda la gelatina, báñala con la salsa de fresa y decora con una fresa.
