Rinde 4 porciones
Ingredientes:
15 gr de grenetina Duché
1/4 de taza de agua fría
1/2 taza de crema para batir
1/2 kg de pulpa de guayaba limpia
1 taza de azúcar
100 gr de nuez picada para decorar
Utensilios:
1 molde de rosca con capacidad para 1 litro
Manera
de preparar:
1. Hidrata la grenetina Duclzé en el agua fría y derrítela en el horno de microondas o en baño María.
2. Bate la crema hasta que esponje y reserva.
3. Mezcla la pulpa de guayaba y el azúcar. Agrega un poco de ésta preparación a la grenetina hidratada, incorpora perfectamente y une con el resto de la preparación.
4. Añádele la crema batida en forma envolvente y vacía al molde, previamente húmedo y refrigerado.
5. Refrigera hasta que cuaje, desmolda y decora con nuez picada.
