Rinde 8 porciones
Ingredientes:
3 cucharadas ó 30 gr ó
4 sobres de grenetina Duché
1⁄2 taza de agua fría
1 lata de leche condensada
3 latas de agua (medidas en
la lata de leche condensada)
1⁄2 taza de crema ácida
• Colorante vegetal amarillo y azul
• Confeti comestible de estrellas y corazones
1 molde pequeño
1 cortador de aluminio en forma de estrella
1 molde con capacidad para
1 1⁄2 litros
Utensilios:
1 bowl de aluminio
1 heladera
Manera
de preparar:
1. Hidrata la grenetina Duché en el agua fría. Calienta la leche condensada con el agua, sin dejar hervir; agrega la grenetina hidratada y mezcla hasta que se disuelva. Deja enfriar un poco y licua junto con la crema.
2. Reserva 1⁄2 taza de gelatina y píntala de amarillo; una taza déjala en blanco y refrigera hasta que cuaje.
3. Desmolda la gelatina amarilla y córtala en estrellas. Remójalas en un poco de gelatina y pégalas sobre la orilla de tu molde final; reserva.
4. Pinta el resto de la gelatina de azul y vacía al molde cuando todavía esté tibia. Luego vierte la gelatina blanca y refrigera hasta que cuaje completamente y desmolda con cuidado.
5. Utiliza la técnica de acuarela en gelatina para decorarla con ositos o con la figura de tu preferencia y detalla con el confeti comestible.
