Rinde 6-8 porciones

Ingredientes:

25 gr ó 2 1/2 cucharadas ó 31/2
sobres de grenetina Duché
1/4 de taza de agua fría
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de media crema
190 gr de queso crema
1 cucharadita de vainilla
• Colorante vegetal azul cielo al
gusto
Para la salsa:
1 taza de agua
10 ciruelas deshuesadas y
picadas
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de fécula de maíz

Utensilios:
1 molde para rosca con
capacidad para 1 1/2 litros

Manera de preparar:

1. Hidrata la grenetina Duché en
el agua fría y disuélvela en el
horno de microondas
2. Licua la grenetina hidratada
con el resto de los ingredientes,
excepto el colorante.
Reserva 1 1/2 tazas y añade
colorante al resto.

3. Vierte al molde la gelatina blanca, deja a temperatura ambiente y cuando comience a cuajar, vacía la parte azul para que te quede marmoleada. Refrigera hasta que cuaje por completo.
4. Para la salsa, hierve en el agua las ciruelas con el azúcar, agrega la fécula demaíz previamente diluida en un poco de agua y deja hervir hasta que se forme una especie de jalea. Retira y deja que se enfríe.
5. Desmolda la gelatina con cuidado y rellena el centro de la rosca con la salsa o si lo prefieres, puedes bañarla.

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