Rinde 10 porciones

Ingredientes:

10 gr ó 1 cucharada ó 2 sobres
de grenetina Duché
1/3 de taza de agua
1 kg de camotes
• Agua, la necesaria
1 raja de canela
3 tazas de leche
300 gr de azúcar
• Nuez picada para decorar
1 molde de rosca con capacidad
para 1 litro

Manera de preparar:

1. Hidrata la grenetina Duché en
el agua; reserva.
2. Cuece los camotes en agua
con canela hasta que estén
blandos. Retira, deja enfriar
para que puedas pelarlos y haz
un puré.
3. Pon el puré en una cacerola
a fuego medio, agrega la
leche y el azúcar y mueve
constantemente hasta que
espese. Retira, deja enfriar 5
minutos y disuelve la grenetina
hidratada en esta mezcla.
4. Vacía al molde y refrigera hasta
que cuaje completamente.
5. Desmolda con cuidado y para
decorar espolvorea la nuez
picada.

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