Rinde 12 porciones
Ingredientes:
80 gr ó 8 cucharadas ó 9 sobres
de grenetina Duché
1 taza de agua
2 latas de leche condensada
1 litro de leche
1 taza de crema
2 limones, sólo el jugo
2 naranjas, sólo el jugo
1 toronja, sólo el jugo
1/2 taza de jugo de mandarina
• Colorante vegetal verde,
amarillo, naranja y rosa
1 molde de 22 cm de diámetro
previamente engrasado
Manera de preparar:
1. Hidrata la grenetina Duché en
el agua.
2.Calienta las leches hasta que
suelten el hervor, agrega la
grenetina hidratada, integra
y retira. Añade la crema y
mezcla; deja tibiar.
3.Vierte la preparación al molde
y refrigera hasta que cuaje.
4. Mete un cuchillo liso dentro de
un tazón con agua muy caliente.
Corta dos rebanadas de la gelatina
dentro del molde y retíralas con cuidado.
5.Fúndelas en un tazón y agrega el jugo de limón colado y un poco de colorante verde, dejatibiar y vuelve a rellenar los
huecos con esta gelatina. Refrigera hasta que se congele.
6.Repite el procedimiento con los siguientes jugos y colorantes hasta que termines. Alterna los colores e incluso deja algunas partes en blanco. Refrigera hasta que cuajen totalmente.
7.Desmolda con cuidado y sirve
de inmediato..
