Rinde 8 porciones
Ingredientes:
30 gr ó 3 cucharadas ó 4 sobres
de grenetina Duché
1/2 taza de agua fría
1 taza de leche fresca
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza de arroz cocido y
escurrido
5 ml de esencia de canela
Salsa de fresa o zarzamora para decorar
Para la salsa de fresa:
1/2 taza de fresas
1/2 taza de agua
1/2 taza de azúcar
Utensilios:
1 molde con capacidad para
1 1/2 litros, previamente
engrasado
Manera de preparar:
1. Hidrata la grenetina Duché
en el agua fría y disuélvela en
baño María o en el horno de
microondas.
2. Calienta las leches y al romper
el hervor deja a fl ama baja,
añade el arroz y deja 5 minutos
más; incorpora la grenetina
hidratada y la esencia.
3. Vierte al molde y refrigera hasta que cuaje por completo.
4. Desmolda con cuidado y decora con salsa de fresa o de zarzamora.
Para la salsa de fresa:
Pica las fresas y pónlas en una olla con el agua y el azúcar; pon al fuego hasta que estén suaves y se consuma la mayor
parte del líquido. Enseguida muélelas y sirve.
Tip: el arroz se cuece aparte para que salga entero y no se deshaga.
