Rinde 10 porciones

Ingredientes:

20 gr ó 2 cucharadas ó 3 sobres
de grenetina Duché
1/4 de taza de agua fría
2 aguacates grandes pelados
1 chile de árbol fi namente
picado
1/4 de cebolla picada
1 diente de ajo fi namente
picado
2 ramitas de cilantro fi namente
picado
1/2 taza de crema entera
Sal y pimienta al gusto

Utensilios:
1 molde con capacidad para
1 litro, previamente engrasador

Manera de preparar:

1. Hidrata la grenetina Duché
en el agua fría y disuélvela en
baño María o en el horno de
microondas.
2. Licua los aguacates con el
chile, la cebolla, el ajo y el
cilantro, mezcla e integra la
crema; salpimienta.
3. Vierte al molde y refrigera
hasta que cuaje por completo.
4. Desmolda con cuidado y
si lo prefi eres, decora con
cebollitas, cilantro y chiles.

Tip: para que el aguacate no se oxide , añade unas gotas de jugo de limón al mousse antes de que cuaje. Puedes hacer porciones individuales si lo deseas.

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