Rinde 12 porciones

Ingredientes:

Para la gelatina de agua:
2 1/2 cucharadas ó 21 gr ó
3 sobres de grenetina Duché
2 cucharadas de agua fría
3 tazas de agua
225 gr de azúcar
1 cucharada de esencia de
chabacano
• Colorante vegetal verde, azul, amarillo y rojo al gusto

Para la gelatina de leche:
3 cucharadas ó 30 gr ó
4 sobres de grenetina Duché
1/2 taza de agua
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 lata de agua (medida en la
lata de leche evaporada)
1 cucharada de esencia de canela

Utensilios:

1 molde con figura de esferas previamente engrasado

Manera de preparar:

1. Para la gelatina de agua, hidrata la grenetina Duché en el agua fría.
2. Calienta el agua restante con el azúcar, retira al soltar el hervor, disuelve la grenetina y agrega la esencia. Separa 1 taza de gelatina, divídela en 4 partes iguales y pinta cada porción de verde, azul y amarillo; deja una transparente.
Agrega colorante rojo a las dos tazas de gelatina restantes y reserva.
3. Llena la esfera central con gelatina transparente y el resto con gelatina de colores (guíate con la foto); refrigera hasta que cuaje.
4. Retira y trabaja la nochebuena del centro en 3D.
5. Para la gelatina de leche, hidrata la grenetina Duché en el agua.
6. Calienta las leches con el resto del agua, cuando suelte el hervor retira y añade la esencia. Deja tibiar y vacía sobre las esferas, refrigera hasta que gele. Cuando cuaje, vierte la gelatina roja que reservaste y nuevamente refrigera hasta que cuaje totalmente.
7. Retira, desmolda y sirve de inmediato.

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