Rinde 6 porciones
Ingredientes:
• 150 gr de betabel
• Agua, la necesaria
• 2 cucharadas, 20 gr
o 3 sobres de grenetina Duché
• 1/3 de taza de agua fría
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de agua
• 150 gr de media crema
Utensilios:
• 1 molde previamente humedecido y refrigerado
Manera de Preparar :
Lava bien el betabel, cuécelo en suficiente agua, cuando esté suave retira, quítale la cáscara y muélelo en el procesador o en la licuadora; reserva. Hidrata la grenetina Duché en el agua fría hasta que esponje. Pon al fuego la leche condensada con el resto del agua y mueve ocasionalmente. Cuando rompa el hervor retira y deja enfriar un poco. Disuelve la grenetina hidratada en esta mezcla. Agrega la crema y el betabel molido, integra todo muy bien, vierte en el molde y refrigera hasta que cuaje. Desmolda y decora al gusto.
