Rinde 15 porciones
Ingredientes:
• 80 gr o 9 sobres de grenetina
Duché
• 2 tazas de agua fría
• 1 litro de leche fresca
• 500 gr de azúcar
• 1 1⁄2 tubos de galletas de chocolate
con relleno
• 2 latas de leche evaporada
• 1 barra de queso crema
• Jarabe de chocolate para decorar
Utensilios:
• 1 molde al gusto con capacidad para 2 litros, previamente engrasado
Manera de Preparar :
Hidrata la grenetina Duché en el agua fría hasta que esponje.
Calienta la leche con el azúcar, retira al romper el hervor e integra la grenetina hidratada para que se disuelva; reserva. Aparte, muele las galletas hasta pulverizarlas y sin apagar la licuadora agrega la leche evaporada y el queso crema; sigue licuando hasta formar una mezcla.
Incorpora a la preparación de grenetina con la ayuda de un batidor de globo. Vierte al molde y refrigera hasta que cuaje completamente. Desmolda sobre una charola húmeda y disfruta al momento. Si lo deseas, puedes bañar con jarabe de chocolate para darle más sabor.
•TIP: en lugar de jarabe de chocolate puedes usar salsa de zarzamora.
