Rinde 15 porciones
Ingredientes:
Para la gelatina de café:
• 35 gr o 4 1⁄2 sobres de grenetina Duché
• 1⁄2 taza de agua
• 350 ml de leche entera
• 150 gr de azúcar granulada
• 1 cucharadita de esencia de café
Para la gelatina de vainilla:
• 35 gr o 4 1⁄2 sobres de grenetina Duché
• 1⁄2 taza de agua
• 400 ml de leche entera
• 100 ml de leche condensada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
Utensilios:
• 1 molde de 20 x 10 cm
• 1 molde de 25 x 15 cm
Manera de Preparar :
Para la gelatina de café, hidrata y disuelve la grenetina Duché en el agua. Calienta la leche con el azúcar, mezcla la grenetina hidratada y la esencia de café, vierte al molde más chico y refrigera a punto firme.
Para la gelatina de vainilla, hidrata la grenetina Duché en el agua hasta que esponje. Tibia las leches, añade la grenetina hidratada hasta que se disuelva y la esencia de vainilla. Vacía 1 cm de gelatina de vainilla al molde más grande, espera a que semicuaje, acomoda la gelatina de café, cubre con el resto de la gelatina de vainilla y refrigera nuevamente hasta que cuaje completamente. Desmolda con cuidado y decora al gusto.
