Rinde 15 porciones
Ingredientes:
50 gr o 5 cucharadas o 6 sobres
de grenetina Duché
1 taza de agua
1 ½ litros de leche
250 gr de azúcar blanca
1 cucharadita de esencia Duché sabor fresa
1 cucharadita de esencia Duché sabor piña
1 cucharadita de esencia Duché sabor coco
Colorante vegetal rojo y amarillo
Utensilios:
1 molde rectangular con capacidad para dos litros
2 moldes rectangulares chicos
Manera de Preparar :
Hidrata la grenetina Duché en el agua a que esponje y disuélvela a baño
María o en el horno de microondas. Tibia la leche con el azúcar, retira sin
que llegue a hervir y añade la grenetina hidratada. Divide la gelatina en tres
partes iguales. A una parte, agrégale la esencia Duché sabor fresa, una gota
de colorante rojo y vierte a un molde chico para que cuaje. A otra porción,
añade la esencia Duché sabor piña y el colorante amarillo; vacía al otro
molde chico y refrigera también. A la última parte sólo ponle la esencia
Duché sabor coco y reserva. Desmolda las gelatinas de colores y córtalas en
rectángulos medianos. Vierte al molde grande un poco de gelatina de coco
y espera a que semicuaje. Acomoda un rectángulo de sabor fresa y al lado
uno de sabor piña; sella con un poco de gelatina blanca, deja que cuaje y
repite el procedimiento hasta acabar con los rectángulos. Al final, cubre con
la gelatina de coco y refrigera hasta que cuaje por completo. Desmolda con
cuidado y decora al gusto.
