Rinde 6 porciones
Ingredientes:
20 gr o 2 cucharadas o 3 sobres de grenetina Duché
½ taza de agua fría
2 tazas de pulpa de mango
¼ de taza de azúcar glass
¾ de taza de crema para batir
Caramelo líquido Duché
Utensilios:
6 moldes individuales, engrasados
Manera de Preparar :
Hidrata la grenetina Duché en el agua fría hasta que esponje
y disuélvela a baño María; reserva. Licua el mango junto con
el azúcar. Bate la crema en la batidora hasta formar picos
firmes. Baja la velocidad y agrega el mango licuado hasta
incorporar. Integra la grenetina hidratada sin dejar de batir,
pero ahora con un batidor de globo. Vierte a los moldes y
refrigera hasta que cuajen completamente. Desmolda con
cuidado y baña con el caramelo líquido Duché al gusto.
Tip: no dejes de mover mientras vacías la grenetina
para evitar los grumos.
