Rinde 15 porciones
Ingredientes:
Para la gelatina de agua:
30 gr o 3 cucharadas o 4 sobres de grenetina Duché
½ taza de agua
200 ml de agua
150 gr de azúcar blanca
1 cucharadita de esencia Duché sabor piña
Para la gelatina de leche:
45 gr o 4 ½ cucharadas o 5 ½ sobres de grenetina Duché
1 taza de agua
500 ml de leche entera
1 lata de leche condensada
1 cucharadita de esencia Duché sabor fresa
Colorantes vegetales café y rojo
Utensilios:
1 molde octagonal
1 molde de muñeco de jengibre
1 molde en forma de rosca
Manera de Preparar :
Hidrata la grenetina Duché en la media taza de agua a que esponje y disuélvela a baño María o en el horno de microondas. Tibia el agua restante con el azúcar, retira del fuego e integra la grenetina hidratada y la esencia Duché sabor piña. Vacía al molde octagonal dos centímetros de gelatina y espera a que semicuaje en refrigeración; reserva. Para la gelatina de leche, hidrata la grenetina Duché como la anterior. Calienta las leches sin que lleguen a hervir, retira y agrega la esencia Duché sabor fresa. Separa 100 ml de gelatina y píntala de café, vierte al molde de muñeco y refrigera hasta que cuaje. Acomoda el muñeco de jengibre al centro del molde octagonal y sella, espera a que semicuaje y rellena con el resto de la gelatina de piña; refrigera a punto firme. Pinta el resto de la gelatina de leche de rojo, vacía al molde de rosca y refrigera a que cuaje por completo. Desmolda ambas gelatinas con cuidado, coloca la del muñeco al centro de la rosca y disfruta al momento.
