Rinde 10 porciones
Ingredientes:
Para la gelatina de mandarina:
35 gr o 3 1/3 cucharadas o 4 ½ sobres de grenetina
Duché
½ taza de agua
350 ml de leche entera
100 gr de azúcar blanca
1 cucharadita de esencia Duché sabor mandarina
1 molde engrasado
Para la gelatina de coco:
45 gr o 4 ½ cucharadas o 5 ½ sobres de grenetina
Duché
1 taza de agua
1 litro de agua
200 gr de azúcar blanca
1 cucharadita de esencia Duché sabor coco
Colorantes vegetales al gusto
Manera de Preparar :
Para la gelatina de mandarina, hidrata la grenetina Duché en
el agua hasta que esponje y disuélvela a baño María o en el
horno de microondas. Tibia la leche con el azúcar sin que llegue
a hervir, retira y añade la grenetina hidratada y la esencia
Duché sabor mandarina. Vierte al molde y refrigera hasta que
cuaje totalmente. Dibuja el diseño que hayas elegido, como
la flor de la foto. Corta la gelatina ya cuajada y el sobrante
retíralo; reserva. Para la gelatina de coco, hidrata la grenetina
Duché como la anterior. Calienta el resto del agua con
el azúcar, retira y deja tibiar. Añade la grenetina hidratada y
la esencia Duché sabor coco. Divide la gelatina de acuerdo
al diseño que hayas escogido para pintarla y reserva medio
litro. Rellena los huecos de la figura con la gelatina de coco
pintada de los colores de tu elección y vuelve a refrigerar para
que semicuaje. Cubre el dibujo con el resto de la gelatina de
coco que reservaste y refrigera hasta que cuaje completamente.
Desmolda con cuidado.
