Rinde 15 porciones
Ingredientes:
35 gr o 3 ½ cucharadas o 4 ½ sobres de
grenetina Duché
½ taza de agua
750 ml de agua
100 gr de azúcar blanca
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia Duché sabor
limón
1 cucharadita de ácido cítrico
Verduras: acelgas, chícharos y zanahorias,
cocidos
1 molde rectangular engrasado
Manera de Preparar:
Hidrata la grenetina Duché en la media taza
de agua hasta que esponje y disuélvela a
baño María o en el horno de microondas.
Tibia el agua restante con el azúcar y la sal.
Retira y añade la grenetina hidratada, la
esencia Duché sabor limón y el ácido cítrico.
Vierte al molde dos centímetros de gelatina
y espera a que semicuaje. Forra el molde con
las acelgas y sella con otro poco de gelatina.
Vacía los chícharos y la zanahoria en
cuadritos, séllalos también y al final coloca
otra capa de acelgas. Cubre con el resto de
la gelatina y refrigera hasta que cuaje por
completo.
