Rinde 8 porciones
Ingredientes:
• 3 cucharadas de grenetina Duché
• 1/2 taza de agua fría
• 1 litro de leche sabor fresa
• 100 gr de azúcar
• 1 taza de fresas en mitades
• 5 ml de esencia Duché de fresa
• 2 gotas de colorante Duché rojo fresa
• 1 taza de crema batida
• 1 panqué comercial de chocolate
• 1/2 taza de blueberries
• 1/2 taza de fresas
• 1 molde al gusto, con capacidad para 1 1/2 litros
Manera de Preparar :
1. Hidrata la grenetina Duché en el agua fría; colócala a baño María hasta diluirla por completo.
2. Revuelve la leche con el azúcar; agrega la grenetina hidratada y mezcla hasta incorporar.
3. Añade las fresas molidas, la esencia, el concentrado y la crema batida, mezcla en forma envolvente y vierte al molde 1 cm de gelatina. Deja gelar y añade un poco más de gelatina.
4. Acomoda el pan. Cuando ya no se mueva, agrega la gelatina restante hasta 2 cm antes de llenar el molde. Deja cuajar y acomoda las frutas; deja cuajar a punto firme.
5. Desmoldar sobre una charola húmeda.
