Rinde 20 porciones
Ingredientes
• 6 cucharadas de grenetina Duché
• 2 tazas de agua fría
• 2 litros de leche
• 2 1/2 tazas de azúcar
• 20 ml de esencia Duché de durazno
• Colorantes Duché: rojo-fresa, azul, amarillo-naranja, verdelimón y amarillo-huevo
• 1 molde rectangular engrasado
Preparación
1. Hidrata la grenetina Duché y deja que esponje.
2. Hierve la leche con el azúcar; retira del fuego y agrega la grenetina hidratada, moviendo hasta diluir. Deja tibiar y añade la esencia Duché de durazno.
3. Divide la mezcla en 5 porciones y pinta cada una con un colorante diferente.
4. Vacía al molde 1 1/2 tazas de gelatina amarilla y deja cuajar; vierte 1 1/2 taza de gelatina verde y deja cuajar. Repite el procedimiento con los colores restantes hasta terminar.
5. Refrigera hasta que cuaje; desmolda sobre una charola húmeda, decora con crema batida y galletas.
Tip: Recuerda que debes dejar cuajar por completo cada gelatina, entre capa y capa.
