Rinde 20 porciones
Ingredientes
• 4 cucharadas de grenetina Duché
• 3 1/2 tazas de agua
• 2 tazas de leche evaporada
• 1 taza de azúcar
• 1 lata de media crema
• 1 cucharada de esencia Duché de rompope
• 1 1/2 tazas de rompope
• 1 molde en forma de estrella, con capacidad de 2 litros
• 1 taza de mermelada de zarzamora
Preparación
1) Hidrata la grenetina Duché en 1 taza de agua fría hasta que esponje.
2) En una cacerola, hierve el agua restante, la leche evaporada y el azúcar. Retira del fuego y añade la grenetina hidratada, moviendo hasta diluir.
3) Incorpora la media crema, la esencia Duché de rompope y el rompope. Vacía al molde y refrigera hasta que esté firme.
4) Desmolda sobre un plato húmedo y decora al centro con la mermelada de zarzamora.
