Manera de preparar
- Precalienta el horno a 200°C. Aparte, engrasa y enharina una charola para horno; reserva.
- Mezcla en un recipiente la levadura con la grenetina, el azúcar y la leche; deja fermentar durante 10 minutos. Reserva.
- Forma una fuente con la harina en una mesa plana y limpia; coloca al centro el ajo, la cebolla, la sal, el sorbato de potasio y el huevo. Incorpora perfectamente y añade la preparación de levadura. Amasa y agrega poco a poco el agua, sin dejar de trabajar, hasta lograr una masa suave, lisa y elástica (si es necesario, utiliza más harina). Integra suavemente las hierbas.
- Toma porciones pequeñas o de 40 gr y boléalas; colócalas en la charola y deja fermentar hasta que doblen su volumen. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los panes tomen color y estén firmes.