Manera de preparar
- Hidrata la grenetina en el agua fría durante 15 minutos o hasta que esponje y disuélvela a baño María; reserva. Integra el plátano con las leches, el ron y el concentrado; reserva. Hierve el agua y retira del fuego. Integra perfectamente la grenetina disuelta y agrega la preparación de plátano; mezcla en forma envolvente. Vierte a un molde rectangular y refrigera hasta gelificar. Corta la gelatina en cuadros regulares y colócalos en copas o vasos tequileros de cristal. Acompaña con bolitas de queso cubiertas con nuez y decora con las galletas.