Manera de preparar

1. Para hidratar la grenetina, humedécela con el agua durante 5-7 minutos o hasta esponjar y disuélvela a baño María o en el horno de microondas; reserva. 2. Funde la mantequilla, mézclala con las galletas hasta lograr una pasta arenosa y cubre la base de un molde desmontable (debe quedar compacto). Refrigera y reserva. 3. Licua el queso crema, con la leche condensada y la grenetina disuelta; vierte sobre la base de galleta y deja semigelar. Distribuye los duraznos previamente escurridos y fileteados. Refrigera hasta gelificar y reserva. 4. Para la gelatina de piña, hidrata la grenetina como en el paso 1 y reserva. Hierve el litro de agua con el azúcar, hasta disolver y retira del fuego. Mezcla la grenetina disuelta y el concentrado. Deja enfriar. 5. Vierte sobre los duraznos para encapsular y refrigera hasta que la gelatina esté firme. Desmolda, decora al gusto y disfruta.

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