Manera de preparar
- Para el caramelo, calienta el azúcar hasta que obtengas un caramelo suave y de color dorado. Vierte al molde hasta cubrir las paredes y fondo; reserva.
- Para el flan, licua la leche, el agua, el queso, la mantequilla, el huevo y la mitad de la nuez. Vierte al molde con la otra mitad de nuez picada. Cubre con papel aluminio y hornea a baño María a 180 ºC por 1 hora o hasta que esté firme. Mete al refrigerador. Desmolda y sirve.
- Para la salsa, licua todos los ingredientes, cuela y hierve 2 minutos; deja enfriar y baña el flan al momento de servir.