Manera de Preparar:
1.- PARA LA GELATINA de agua, hidrate la grenetina Duché en 1 taza de agua y déjela reposar.
2.- PONGA EL RESTO del agua al fuego con el azúcar, cuando suelte el hervor agregue la grenetina Duché hidratada, mezcle hasta que se disuelva y no queden grumos, retire del fuego y cuando esté casi fría añada la esencia de uva, mezcle y deje enfriar.
3.- PARA LA GELATINA de leche hidrate la grenetina Duché en 1 taza de leche fría y reserve. Ponga al fuego el resto de la leche con el azúcar, cuando suelte el hervor, apague y agregue la grenetina Duché hidratada, mezcle hasta que no tenga grumos, deje enfriar un poco, añada la esencia, reserve 2/3 de taza y al resto póngale color violeta, deje enfriar.
4.- VIERTA UN POCO DE GELATINA de agua al molde, refrigere hasta que cuaje, cuide que esté suave, en el centro haga un agujero con ayuda de la cuchara mojada en agua caliente, con la jeringa, inyecte un poco de gelatina de agua pintada de color amarillo y pique el centro para formar los pistilos, deje cuajar, termine de llenar el centro con un poco de gelatina de agua pintada de café. .
5.- UNA VEZ CUAJADO EL CENTRO, acomode las rebanadas de durazno para formar los pétalos y vierta un poco de gelatina de agua para que se pegue el durazno, en cuanto haya cuajado, cubra con el resto de la gelatina de agua, colóquela con cuidado para evitar que se despeguen y flote el durazno, refrigera hasta que cuaje. .
6.- PINTE LA GELATINA de leche que separó de color verde y con la jeringa forme las hojas, con una servilleta de papel absorbente retire el exceso de gelatina antes de que cuaje, deje refrigerar.
7.- AGREGUE AL MOLDE la gelatina de leche, cuando esté casi totalmente fría refrigere hasta que cuaje, desmolde y decore al gusto.