Manera de Preparar :

Para la gelatina de agua
1. Hidrata la grenetina Duché en una tazade agua fría hasta que esponje; reserva.
2. Calienta el resto del agua con el azúcar,al primer hervor retira del fuego y agregala grenetina hidratada; mueve hastadiluir. Dejar tibiar.
3. Agrega el ácido cítrico y la esencia Duchéde uva; reserva.

Para la gelatina de leche
1. Hidrata la grenetina Duché en el agua fría hasta que esponje y reserva.
2. Hierve las leches; retira del fuego yagrega la grenetina hidratada. Muevehasta diluir por completo.
3. Añade la esencia Duché de vainilla ymezcla; reserva.

Para el montaje
1. Vierte la gelatina de leche hasta 3/4 partes del molde y refrigera hasta que tenga punto fi rme.
2. Con un cuchillo húmedo, corta en rebanadas (sacar una rebanada sí, otra no); acomoda la fruta en cada hueco y llena con gelatina transparente. Refrigera de nuevo hasta que cuaje.
3. Vacía la gelatina de leche restante hasta llenar el molde y deja cuajar nuevamente. Desmolda con cuidado sobre una charola húmeda.

Tip: No olvides mojar el cuchillo al cortar la gelatina para no maltratarla.