Manera de Preparar :

1. Hidrata la grenetina Duché en una taza de agua fría hasta que esponje; reserva.
2. Hierve el resto del agua con el azúcar, retira del fuego y agrega la grenetina hidratada; mueve hasta diluir. Deja tibiar.
3. Añade el ácido cítrico y la esencia Duché de grosella; reserva.

Para el Montaje
1. Vacía al molde un centímetro de gelatina, deja semicuajar y acomoda la fruta de manera decorativa. Sella y continúa acomodando la fruta hasta 3/4 partes del molde.
2. Agrega un poco de colorante en la gelatina restante y vacía hasta llenar el molde. Refrigera hasta que cuaje y desmolda con cuidado sobre una charola húmeda.

TIP: Sellar significa agregar un poco de gelatina líquida sobre la fruta.