Manera de Preparar:

Hidrata la grenetina Duché en el agua fría hasta que esponje.
Calienta el agua restante con sal al gusto, retira al romper
el hervor y disuelve ahí la grenetina hidratada. Espera que
tibie y agrega el jugo de limón y el consomé. Vierte al molde
un centímetro de gelatina, deja cuajar a punto pegajoso y
acomoda las verduras en forma decorativa; sella con otro
poco de gelatina, espera cinco minutos y llena hasta tres
cuartas partes del molde. Deja cuajar. Integra la crema al
resto de la gelatina y vacía para llenar el molde; vuelve a
refrigerar hasta que cuaje por completo. Retira y desmolda
sobre un plato húmedo.