Prep: 60 min. + refrigeración
Porciones: 25

1. Pon a hervir 2 litros de leche, agrega azúcar estándar y Esencia DUCHÉ sabor vainilla.
   
2. Hidrata la Grenetina Bloom 200 DUCHÉ colocando el polvo en un recipiente con agua, mezcla hasta que se integre y deja reposar 5 minutos.
   
3. Una vez hidratada la grenetina, mete al microondas de 20 a 30 segundos, posteriormente incorpora a la leche previamente hervida y mezcla hasta que se integren.
   
4. Separa en dos recipientes: al primero agrega el Concentrado DUCHÉ sabor capuchino e incorporar gradualmente el Colorante en gel DUCHÉ café hasta disolver; al segundo recipiente agrega el Bióxido de Titanio DUCHÉ y mezcla.
   
5. Pon un litro de agua a hervir, agrega azúcar refi nada, el Ácido Cítrico, la Esencia DUCHÉ sabor nuez y Grenetina DUCHÈ previamente hidratada como en la gelatina de leche.
   
6. Agrega la gelatina de agua en el molde, colocando los granos de café o nuez. Mete al refrigerador y deja semi cuajar; posteriormente agrega la capa de gelatina blanca, deja semi cuajar y agrega la gelatina de capuchino.
   
7. Repite el procedimiento hasta que se acaben las gelatinas de leche, mete al refrigerador y deja cuajar por completo.