Prep: 2 hrs.
Porciones: 8
Precio sugerido de venta: $250
- Activa la levadura con agua tibia, azúcar y un poco de harina.
- Hidrata la Grenetina de Panificación Duché con un poco de agua. Reserva.
- Realiza una fuente con harina, hierbas finas, leche en polvo, 5 cdas. de aceite.
- Añade levadura, grenetina de panificación previamente diluida y agua conforme lo vaya necesitando. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja leudar por media hora.
- Corta los ajos en láminas, fríe en aceite de oliva. Reserva.
- Extiende de manera irregular la masa en una charola enharinada. Añade jitomate cherry en mitades, ajo en láminas rostizado, sal de grano, orégano, romero y un toque de aceite de oliva con ajo. Deja leudar por 30 minutos más. Añade cebolla en plumas. Sazona.
- Hornea la focaccia por 25 minutos a 180°C. Al salir añade un poco de queso en virutas.