Manera de preparar
- Bate la mantequilla y el azúcar hasta blanquear.
- Agrega el huevo y la vainilla poco a poco; integra.
- Añade el polvo para hornear, la harina y el jengibre; integra suavemente hasta obtener una pasta suave. Refrigera 10 minutos.
- Espolvorea la mesa con harina, extiende hasta lograr 1/2 cm de grosor y corta las galletas.
- Hornea a 180 ºC durante 20 minutos o hasta que tomen un color dorado homogéneo y la superficie esté firme. Revuelca en azúcar.