Manera de preparar

1. Prepara la gelatina de fresa, hirviendo el agua con el azúcar, una vez disuelta, retira del fuego y añade la esencia y el colorante. Hidrata la grenetina en el agua hasta que se humedezca completamente, integra a la mezcla anterior, revuelve muy bien y reserva. Para la gelatina de coco, licua la crema con el agua, el azúcar y la leche. Hidrata la grenetina en el agua hasta que se hinche y derrite a baño María. Incorpora a la mezcla de de coco. Deja entibiar. Para a armar la gelatina vierte un poco de la gelatina de fresa y refrigera. Una vez cuajada, añade la gelatina de coco. Refrigera hasta cuajar. Repite hasta terminar las mezclas. Refrigera hasta que esté muy firme y desmolda. Decora con las fresas y el coco.

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