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Gelatina de Maracuyá

Gelatina de Maracuyá

Autor: NA

Manera de preparar

  1. Mezcla la grenetina con ¼ parte del azúcar e hidrátalos en el agua purificada, hasta esponjar; disuelve a baño María y reserva. Calienta el agua y la pulpa de maracuyá, a fuego medio; disuélvele el azúcar restante y al soltar el hervor, retira del fuego. Incorpora la grenetina disuelta, deja enfriar y cuela. Vierte la preparación a un molde para gelatina y refrigera hasta gelificar. Desmolda y decora al gusto.

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Ingredientes

28 GR DE GRENETINA DUCHÉ
180 GR DE AZÚCAR
100 ML DE AGUA PURIFICADA, FRÍA
500 ML DE AGUA
200 ML DE PULPA DE MARACUYÁ

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