- Para la gelatina de leche se hidrata la grenetina en el agua y se deja reposar por 10 minutos, aparte en un tazón, vaciar la leche evaporada y agregar el azúcar y agitar hasta disolver, (si gusta puede calentar un poco la leche) luego se le agrega la grenetina previamente derretida y se mezcla muy bien.
- Para la gelatina de agua, se hidrata la grenetina en 1 taza de agua, el resto de ésta se calienta y se le agrega el azúcar hasta disolver y en seguida se le incorpora la grenetina ya disuelta y se mezcla para incorporarla totalmente se deja enfriar un poco y se divide en 2 partes a una de ellas se le agrega el concentrado de uva y a la otra el de naranja.
- Para formar los listones (capas de gelatina) se divide en 3 partes iguales la de leche comenzando a vaciar una parte en un molde y luego la gelatina de naranja en seguida otra de leche en seguida la de uva y al final la última parte de gelatina de leche.
- Es importante dejar semigelar cada capa de gelatina para poder vaciar cada una de ellas.
Gelatina Ganador 3er. lugar Listones de Sabor
Hilda Cruz Segura Tiscareño. Lagos de Moreno, Jalisco.
Ingredientes
PARA LA GELATINA DE LECHE:
1 LATA DE LECHE EVAPORADA
30 GRS DE GRENETINA DUCHÉ
200 ML DE AGUA
50 GRS DE AZÚCAR ESTÁNDAR
1 CUCHARADA DE ESENCIA DE VAINILLA DUCHÉ
PARA LA GELATINA DE AGUA:
1 LTS DE AGUA
125 GRS DE AZÚCAR ESTÁNDAR
30 GRS DE GRENETINA DUCHÉ
1 CUCHARADA DE CONCENTRADO DUCHÉ SABOR NARANJA
1 CUCHARADA CONCENTRADO DUCHÉ SABOR UVA