Manera de Preparar:

Hidrata la grenetina Duché en la leche fría hasta que esponje y disuélvela a baño María. Licua los champiñones con el queso, la media crema y el consomé. Añade la grenetina hidratada en forma de hilo sin apagar la licuadora y deja 10 segundos. Vierte al molde y refrigera hasta que cuaje completamente. Retira y desmolda sobre un plato húmedo. Decora con el perejil y acompaña con las galletas.