Manera de preparar:
La gelatina de leche
- Caliente 1/2 litro de agua con el azúcar, al romper el hervor vacíe la grenetina Duché hidratada en la taza de agua.
- Vacíe el ácido cítrico y mezcle bien.
- Vierta el resto del agua y la esencia.
- Vacíe 1/2 litro de gelatina al molde y refrigere.
- Acomode al centro 4 ó 5 cerezas y alrededor los duraznos fileteados, formando una nochebuena.
- Vierta otra capa de gelatina y acomode las hojas verdes (hechas de gelatina).
- Agregue más gelatina y refrigere.
La gelatina de agua
- Ponga al fuego 1/2 litro de leche con el azúcar, al soltar el hervor agregue la grenetina Duché hidratada.
- Vacíe la leche restante y mezcle bien.
- Separe un poco y píntela de verde para cortar las hojas.
- Licue la mezcla anterior con los duraznos restantes y el queso.
- Vacíe hasta llenar el molde, refrigere y una hora y desmolde.