Manera de preparar
- Para la costra, acrema la mantequilla con el azúcar. Agrega el huevo, la esencia de vainilla y la harina; mezcla perfectamente hasta forma una pasta homogénea. Forra con la pasta el fondo del molde. Hornea a 180 ºC durante 15 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
- Para el relleno, hidrata la grenetina con el agua y diluye a baño María.
- Licua los ingredientes restantes, agrega la grenetina hidratada y vierte al molde; refrigera 2 horas y desmolda. Decora al gusto para servir.
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