1. PARA EL FONDO DE AGUA: 1. Hidrata en 150ml de agua la grenetina y reserva, mientras tanto pon a hervir 250 ml de agua. 2. Una vez caliente se quita del fuego y se le agrega el azúcar y se mueve hasta disolver. 3. Aplica 10 ml de esencia Duché al gusto, agrega 650 ml de agua fría, de esta gelatina reserva 1 taza donde aplicaras pintura en gel color azul dando un tono claro para lograr un fondo del agua, el resto de gelatina se vacía en el molde para poder refrigerar a punto de turrón (semi cuajada).
   
2. PARA LAS FIGURAS DE PECES: 1. Preparar 1lt de gelatina de leche en unos moldes de peces, decorar con pintura en gel y se ponen a refrigerar. 2. Se le hacen los detalles al final colocando la gelatina de color azul a temperatura ambiente sobre los peces acomodados en la gelatina de agua para poder encapsularlos. Refrigera y desmolda.

TIP

Puedes hacer efectos de algas con un poco de la gelatina por lo que debe separar antes de verter en los moldes de peces, a esta separación te sugiero aplicar 5 gr más de grenetina Duché hidratada, para lograr mayor firmeza, aplicar color en gel tono verde, ayúdate con una jeringa para inyectar a nuestra gelatina, y detalla efectos de algas o corales