Manera de preparar

1. Para la gelatina de almendras, humedece la grenetina con el agua y déjala hidratar durante 5-7 minutos o hasta que esponje; disuélvela a baño María o en el horno de microondas y reserva.
2. Licua las almendras con la leche, el azúcar y la canela; vierte a una olla y hierve. Retira del fuego e integra la grenetina disuelta, la esencia y el bióxido de titanio.
3. Vierte en un molde rectangular grande y refrigera durante 20 minutos o hasta semigelar; reserva.
4. Para la gelatina de limón, hidrata la grenetina como en el paso 1 y con el agua fría. Hierve el agua con el azúcar y retira del fuego; añade la grenetina hidratada y mezcla la esencia con el colorante. Deja entibiar y vacía en un molde rectangular; refrigera hasta gelificar.
5. Corta sobre ambas gelatinas varias estrellas en diferentes tamaños y adhiérelas, de mayor a menor, dándole forma a los pinitos; utiliza cortadores para galletas.