Manera de Preparar:

1. Licua la piña con el almíbar hasta hacerla puré, cuela.
2. Hidrata la grenetina en el agua
3. cocina a fuego medio la piña con la crema, el azúcar, la cáscara de limón y la grenetina hidratada. Mueve ocasionalmente hasta que aparezcan burbujas en la orilla (aproximadamente a los 10 minutos). Retira la cáscara de limón.
4. Vacía al molde previamente humedecido con agua y refrigerado. Deja cuajar perfectamente.
5. Desmolda y decora con las rebanadas de kiwi.