Manera de preparar
- Emulsiona los huevos con el azúcar y la vainilla a punto de listón. Agrega la harina y la cocoa tamizadas, en forma de lluvia y en forma envolvente. Vierte al molde previamente engrasado y enharinado. Hornea a 180 °C por 15 minutos. 2. Monta la crema para batir, añade el azúcar y la vainilla sin dejar de batir. Incorpora el chocolate en forma envolvente, hasta obtener una crema homogénea y firme. 3. Para el jarabe de tequila, hierve el agua con el azúcar por 10 minutos. Deja enfriar y añade el tequila. 3. Corta el bizcocho de chocolate a la mitad. Envina con el jarabe ligero al tequila. Rellena con la crema chantilly de chocolate; decora con láminas de chocolate oscuro o chocolate rallado y azúcar glas.